Nuestro proyecto es una extensión de nuestro restaurante Barrigaverde, donde con la coyuntura de la situación actual nos ha hecho adaptarnos y llevar la comida de nuestro restaurante a las casas y oficinas de nuestros clientes. Las características principales de nuestro proyecto son la ecología, el comercio de cercanía y los productos de kilómetro cero. […]
Proyecto Alba nació con la intención de abarcar varios proyectos que vertieran de una misma raíz y que estuvieran conectadas a través de la gastronomía. El primer ramal de este proyecto que pusimos en marcha fue el restaurante Polea, que abrió sus puertas el pasado mes de diciembre en el barrio del Carmen. Ahora con […]
Este proyecto queremos llevarlo acabo en el campo del Esparragal, una tierra que alberga una gran historia de terratenientes y familia de cultivadores desde el 1800 hasta el día de hoy. En estos momentos las tierras son cuidadas por Emilio que en este momento solo tiene producción de cítricos, en unos meses le daremos un […]